>Нет, скорее всего слово кацап великорусского происхождения и украинцами заимствовано у староверов.

Это вряд ли, не станет уважающий себя человек обзывать самого себя козлом. Тем более, староверы были и есть различных толков. Бабушка и дедушка моей жены, например, были кулугурами. Дедушка брился и бухал от пива до коньяка, бабушка пользовалась вилками и тарелки после нас не выбрасывала. А есть такие, что и кофейни в Москве открывают, а чашки после посетителей выбрасывают. В Елизаветинке тебе и воды, и вина нальют, а после посуду в речку выбросят.